Petición 1. "Cómo hacer croquetas". Para Dani :P

Hola!!!! ya estoy otra vez aquí ;) frente al ordenador junto a mi chico y bajo una manta calentita en una tarde de domingo gris y lluviosa...me encanta!!

Hoy son las elecciones generales y se respira un ambiente raro, lo notáis? o es cosa mia...

Bueno, ya os comenté que me encanta la cocina y toda la vida he sido una "gazpachera" como se dice en mi tierra......por cierto, os he dicho que soy cacereña¿??¿ creo que no....Ups. El caso es que pensando de qué iba a tratar mi siguiente post, recordé que mi querido compi Dani me pidió que le enseñase a hacer croquetas sin tener que hacer la bechamel a parte..así que...aquí estoy, con mi primera receta a petición de uno de vosotros. Ya sabéis que, dentro de mis limitados conocimientos, intentaré ayudaros y por supuesto, aprender de vosotros.

Quería pediros disculpas por la calidad de las fotos, las hago con mi "mierdamovil" y no son muy claras..pero os lo voy explicando,vale?¿¿? Llevo años queriendo comprarme una buena cámara y nunca encuentro el dinero, porque momentos, hay mil, jeje. De estos Reyes no pasa.

Espero que os guste....Besitos!!!!!!!!!!!

GOGOCHÉ

Ingredientes. Lo que hay en el plato es pollo muy picado.

Picamos la cebolla muy chiquitita.

Y la ponemos a pochar...

Una vez pochada la cebolla, echamos el ingrediente principal, en este caso he usado pollo muy picado y un pelín de jamón, ya que le da un toque muy rico siempre a las croquetas.

Echamos una cucharada generosa de harina y damos vueltas a todo para que la harina se cocine bien.

Echamos leche hasta que cubra los ingredientes y comenzamos a dar vueltas a todo con una cuchara de palo.

Una vez que se reduce la leche, todo queda mucho más espeso. Mi truco para saber que está lista es coger la masa con la cuchara de palo y volcarla, si no se cae.....es que ya está!!!!!

Extiendo la masa en un plato para que se enfríe y se quede aún más espesa.

A dar forma. 1: la pasamos por el huevo. 2: por el pan rallado y 3: al plato para después freírlas.

Yo en este caso no las voy a freír, las voy a congelar y para ello os recomiendo estas bolsas de Ikea, son geniales para congelar o para guardar todo tipo de alimentos. Seguro que las conocéis, y los que no, os animo a que las compréis.


:)