HOY VAMOS A HACER PISTO. Una receta muy sana. Para Sergio, "el mañico".

Muy buenas!!! qué tal?? espero que estéis disfrutando de este martes-domingo. La verdad es que esta semana con tantos días de fiesta se hace rarísima y al menos a mi me desconcentra muchísimo.

Bueno, hoy no tenía pensado publicar nada, pero un compi de curro se ha atrevido a "retarme" y me ha dicho que a ver si publico alguna receta "sana". Realmente no había sido consciente de que había subido todo recetas altas en calorías, por lo que con la de hoy vamos a compensar un poco, o al menos la anterior, las cookies, que por cierto, solo queda una :S

Hoy vamos a hacer una receta de pisto, que para los que no sepáis hacerlo, os daréis cuenta de que es "hiper" sencillo; y para los que sí, pues perdonadme por el rollazo :)

Como siempre, pido perdón por las fotos!!!! pero bueno, supongo que para la próxima receta puedo convencer a mi compi Sergio (al que va dedicado este post) para que venga él a hacer las fotos que para eso tiene un camarón, hace unas fotos estupendas y dibuja también super bien. Pinchad aquí para ver su blog :P

Comenzamos!!!!!!!!!

Ingredientes: Pimiento verde (2), pimiento rojo (1), cebolla (1) Diente de ajo (1, opcional), Calabacines (3 pequeños), tomate entero pelado (1 bote).

Calentamos aceite en una cazuela.

Picamos los dos tipos de pimientos y la cebolla.

Lo salteamos todos en la cazuela para que se vaya haciendo.

Pelamos los calabacines de esta manera y reservamos la cáscara (luego vemos para qué).

Los partimos en cuatro y los vamos cortando en daditos.

Dar vueltas a todo y dejamos que se ablande un poco el calabacín junto con el resto de ingredientes.

Añadimos el bote de tomate y luego lo llenamos por la mitad de agua y lo echamos también.

Damos vueltas. Echamos orégano y lo dejamos cocer durante 30 minutos, aprox.

Ya está!!!! Veis qué sencillo?¿?¿?¿ 

Mi novio siempre le pone una lata de atún. Siempre pienso que no es mala idea, ya que le añade la proteína necesaria.


Recordáis que os dije que íbamos a reservar la cáscara del calabacín?¿?¿

Vamos a cortarla en tiras.
 

Echamos todas las tiras en una sartén en la que previamente hemos pochado cebolla picada .

Dejamos que se haga todo junto y una vez que está todo bien pochado...

Lo guardamos en un tarrito y directo al congelador. Nosotros lo usamos para hacer revueltos y está riquísimo!!!!!!




Pues, YA TÁÁÁÁÁÁ!!!!!! como diría Hiro Nakamura (Héroes) :P


Como podréis ver, en mi lista de la compra jamás faltan pimientos, cebollas y tomates......para mi, son la base de cantidad de platos.

En casa de mis padres siempre hemos comido basándonos en principios alimenticios naturistas, aunque yo no lo llevo a raja tabla, intento acercarme. Se trata de comer de todo pero intentar no mezclar alimentos, por ejemplo, hidratos de carbono y proteínas; no mezclar frutas, o intentar comerla siempre entre horas, y no después de comer......una serie de pautas que te hacen comer mejor y por lo tanto sentirte mejor. Pero reconozco, que en mi casa nunca rechazamos un buen pescao con patatas o una buena carne con papatas, jeje.

Felices días "raros" a todos y disfrutad mucho!!!!!!!!


Besitosssssssss

MJ
;)