RECETA MAZAPANES

Hola!!!!!!!!

Aquí os dejo la receta de los mazapanes. Ya os comenté que así es como ha hecho los mazapanes siempre mi abuela, y así es como enseñó a mi padre (que es el cocinillas de la casa) y así es como mi padre me enseñó a mi :) de ahí que sean tan especiales para mi. Qué bonitas son las tradiciones, verdad?¿?¿ 

Espero que la hagáis y ya veréis lo buenísimos que están!!!!!! Ya me contaréis.

Tenéis alguna tradición especial, ya sea con la familia, amigos o vuestros amores??¿?¿?¿ :P

Ingredientes: - 400 gr de almendras - 400 grs de azúcar -1 patata mediana. (Normalmente siempre utilizo 1 kg de almendra, 1 kg de azúcar y 3 patatas medianas, pero en esta ocasión, he hecho menos cantidad).

Compro estas almendras orgánicas en Carrefour (90 gr = 1,80€ :S) porque son bastante buenas.

Cocemos la patata (10 minutos en la olla expres)

Trituramos las almendras.

Hasta que se quede lo más fina posible.

Una vez trituradas, las echamos en un bol (donde lo mezclaremos todo posteriormente)

También trituraremos el azúcar para convertirla en azúcar glasé y así quedará la masa más fina.

Aquí tenemos las almendras trituradas y el azúcar. Solo nos queda añadir la patata triturada ...que esa foto no la he puesto :)

Una vez todo mezclado, quedaría así la masa.

La tapamos con un paño y dejamos reposar durante 24 horas.

Y así está después de un día de reposo. Ha reducido y se ha endurecido un poco.

Hacemos bolitas, o la forma que queramos. Yo siempre hago la misma, jeje, y los metemos al horno a temperatura fuerte durante 2-3 minutos.

Así quedan tras sacarlos del horno.

Los metemos en una cajita y a DISFRUTAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Os animo a todos a que los hagáis!!!!!!!!!!!! ya veréis qué buenísimos están!!!!!!!!



Una vez más, espero que os haya gustado..

Besitos

MJ
;)